Placinta frageda cu mere se prepara foarte usor si este foarte aromata. Smantana ii confera aluatului o textura delicata, iar merele mixate cu zaharul vanilat si scortisoara macinata, dau prajiturii un parfum aparte.

Ingrediente Placinta frageda cu mere:

• 500 grame faina
• 250 grame margarina
• 1 cana zahar
• 3 oua
• 2 linguri smantana
• 1 plic praf de copt
• 2 kg mere
• 1 plic zahar vanilat
• 6 linguri zahar
• 2 lingurite scortisoara macinata
• Zahar pudra pentru decorare

Preparare Placinta frageda cu mere:

• Intr-un castron mixati faina cu praful de copt si zaharul.
• Incorporati apoi margarina, ouale si smantana.
• Framantati pana cand obtineti un aluat omogen.
• Impartiti aluatul in doua parti egale, apoi dati-le la frigider cel putin 40 minute.
• Intre timp spalati merele, curatati-le de coaja.
• Dati-le pe razatoarea cu ochiuri mari, mixati-le cu zaharul, zaharul vanilat si scortisoara.
• Se pun intr-o cratita la foc mic sa fiarba timp de 10-12 minute, sau pana cand merele sunt fragede si se evapora mare parte din lichidul format.
• Incingeti cuptorul la 180 grade celsius.
• Puneti hartie de copt intr-o tava de 23×33 cm.
• Intindeti doua foi de copt de dimensiunea tavii de copt din cele doua aluaturi pe care le-ati tinut la frigider.
• Asezati prima foaie de aluat in tava.
• Intindeti uniform merele rase calite anterior pe toata suprafata primei foi de aluat.
• Deasupra asezati cea de-a doua foaie de aluat.
• Dati placinta in cuptorul incins timp de 45-50 minute.
• Lasati Placinta frageda cu mere sa se raceasca complet, apoi decorati-o cu zahar pudra si taiati-o in bucati.