Placinta cu blat fraged si mere este un desert clasic, aromat, usor de preparat. Aluatul pufos cu unt si smantana se combina excelent cu aroma fructelor, alcatuind o prajitura savuroasa.

Ingrediente Placinta cu blat fraged si mere:

Aluat:

• 2 oua batute
• 200 g unt
• 100 g smantana 20%
• Coaja rasa de la o lamaie
• 400 g faina
• 1 plic praf de copt
• Un praf de sare

Umplutura cu mere:

• 5 mere mari
• 100 g zahar
• 1 lingurita scortisoara
• 1 lingura rom (optional)

Preparare Placinta cu blat fraged si mere:

Aluat:

• Amestecati faina cu praful de copt, zaharul, coaja rasa de lamie si sarea intr-un castron.
• Adaugati ouale batute, smantana si untul; framantati pana la omogenizare.
• Aluatul obtinut se pune intr-o folie de plastic si se lasa la frigider o ora.

Umplutura cu mere:

• Merele se curata de coaja, se rad pe razatoarea cu ochiuri mari.
• Merele rase se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul, apoi se lasa sa fiarba la foc mic cateva minute pana se inmoaie.
• Se inchide apoi focul si se adauga scortisoara si romul; se amesteca usor, se lasa sa se raceasca complet.
• Aluatul ce stat la rece se imparte in doua partie egale.
• Intindeti una din parti intr-o foaie de dimensiune tavii de copt 20×30 cm.
• Foaia respectiva se asaza cu grija in tava (in care ati pus hartie de copt) si se inteapa din loc in loc cu o furculita.
• Deasupra ei aranajati merele calite anterior.
• Intindeti cea de-a doua foaie de aluat cu dimensiunile tavii, asezati-o peste merele din tava, intepati foaia din loc in loc cu furculita.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 35-45 minute.
• Placinta cu blat fraged si mere se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.