Prajitura cu crema de cocos este o delicatesa culinara deosebit de savuroasa. Fulgii de cocos adaugati in crema ii dau un gust aparte si creeaza un desert special.

Ingrediente Prajitura cu crema de cocos:

Blat:

• 4 oua
• 12 linguri zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 100 ml ulei
• 100 ml lapte
• 12 linguri faina
• 2 linguri cacao
• 1 plic praf de copt

Crema de cocos:

• 500 ml lapte
• 3 linguri faina
• 100 g fulgi de cocos
• 10 linguri zahar

Glazura de ciocolata:

• 100 g ciocolata neagra
• 3 linguri zahar
• 5 linguri lapte
• 1 lingura unt

Preparare Prajitura cu crema de cocos:

Blat:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand zaharul se topeste.
• Adaugati uleiul, laptele si zaharul vanilat.
• Incorporati apoi faina cernuta impreuna cu praful de copt.
• Impartiti compozitia obtinuta in doua parti : 3/4 si 1/4.
• In partea mai mare incorporati cacaua, amestecati pana la omogenizare.
• Turnati compozitia de cacao intr-o tava in care ati pus hartie de copt 20×30 cm.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de 10-15 minute.

Crema de cocos:

• Faina se amesteca cu zaharul si 150 ml lapte.
• Restul de lapte se pune la fiert.
• Cand da in clocot se adauga mixul de faina-zahar, se amesteca pana cand incepe sa se ingroase.
• Se adauga fulgii de cocos si se ia de pe foc.
• Intindeti crema de cocos obtinuta peste blatul cu cacao semi-copt.
• Deasupra turnati compozitia fara cacao.
• Dati tava din nou la cuptor inca 20-25 minute sau verificati cu scobitoarea.
• Dupa ce prajitura se raceste, se toarna peste aceasta glazura de ciocolata:

Glazura de ciocolata:

• Ciocolata rupta in bucati se topeste impreuna cu restul ingredientelor de glazura.
• Se toarna peste prajitura si apoi se presara fulgi de cocos.
• Prajitura cu crema de cocos se lasa la frigider minim 3 ore apoi se taie in bucati.