Deliciosul Guguluf cu fructe si crumble este un desert delicat, umed, aromat. Se pot folosi diverse fructe (proaspete sau congelate).

Ingrediente Guguluf cu fructe si crumble:

Guguluf:

• 3 oua mari
• 1/2 cana zahar
• 150 g unt moale
• 200 g faina
• 1/2 cana lapte
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• Sucul si coaja rasa de la o lamaie

Crumble:

• 100 g faina
• 70 g unt rece
• 3 plicuri zahar vanilat

Fructe:

• 175 g mure
• 175 g zmeura

Preparare Guguluf cu fructe si crumble:

Crumble:

• Cerneti faina intr-un castron.
• Adaugati un praf de sare, zaharul vanilat, untul rece taiat in bucatele.
• Framantati cu ajutorul mainilor pana cand obtineti aluatul faramicios (crumble).

Guguluf:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul pana cand se obtine o crema pufoasa omogena.
• Se adauga ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• Adaugati coaja rasa si sucul de lamaie, mixati usor.
• In final se adauga faina cernuta amestecata cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu, alternativ cu laptele in 2 – 3 reprize fiecare.
• Ungeti cu putin unt o forma de guguluf cu diametrul de 24 cm. Presarati uniform cca. 1 lingura faina.
• Turnati aluatul faramicios uniform pe fundul formei de guguluf.
• Asezati fructele cat mai uniform.
• Turnati aluatul de guguluf.
• Dati forma in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 35-45 minute, verificati cu scobitoarea.
• Lasati Guguluf-ul cu fructe si crumble sa se raceasca in tava, apoi rasturnati-l usor pe un platou/gratar/fund de lemn.
• Deasupra se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.