Prajitura cu blat cacao crema de cocos este un desert delicat ce  va incanta iubitorii de cocos. Blatul umed se combina excelent cu crema cu gust intens de cocos alcatuind o prajitura fantastica.

Ingrediente Prajitura cu blat cacao crema de cocos:

Blat cacao:

• 4 oua
• 8 linguri zahar
• 100 ml ulei
• 100 ml lapte
• 1 plic zahar vanilat
• 1 plic praf de copt
• 10 linguri faina
• 1 lingura cacao

Crema de cocos:

• 1 litru lapte
• 7 linguri amidon
• 150 g unt
• 100 g zahar
• 150 g fulgi de cocos

Inmuiere blat:

• 200 ml lapte cocos/lapte

Preparare Prajitura cu blat cacao crema de cocos:

Blat cacao:

• Bateti ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana cand aceste isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Turnati apoi uleiul si laptele, amestecati usor.
• In final adaugati faina amestecata in prealabil cu cacaua si praful de copt.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 25-30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Dupa ce se scoate din cuptor se toarna uniform laptele (200 ml) peste blatul copt.
• Se lasa sa se absoarba laptele si sa se raceasca blatul.

Crema de cocos:

• Zaharul se pune impreuna cu amidonul si laptele intr-o craticioara antiaderenta la foc mic.
• Se amesteca continuu pana cand compozitia se ingroasa; se lasa sa se raceasca.
• Untul moale se mixeaza pana devine ca o crema.
• Se adauga  compozitia obtinuta dupa ce s-a racit in 3-4 reprize, se mixeaza usor pana la incorporare.
• In final se adauga fulgii de cocos, se amesteca usor cu o spatula.

Asamblare Prajitura cu blat cacao crema de cocos:

• Pe blatul inmuiat si racit se intinde uniform crema de cocos.
• Deasupra se presara fulgi de cocos.
• Prajitura cu blat cacao crema de cocos se da la frigider minim 3-4  ore inainte de a o taia si consuma.