Prajitura cu foi cacao capsuni crema cu branza este un desert ce se prepara foarte usor desi are 5 straturi. Foile de blat delicate se combina foarte bine crema de frisca si umplutura cu capsuni alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu foi cacao capsuni crema cu branza:

Foi blat cu cacao (ingredientele de mai jos sunt pt. o foaie):

• 3 oua
• 3 linguri zahar
• 60 ml ulei
• 2 linguri cu varf faina
• 1 lingura cu varf cacao
• 1 lingurita praf de copt

Umplutura capsuni:

• 600 g capsuni congelate
• 100 g zahar
• 1 plic budinca de vanilie (40 g)
• 50 ml apa

Crema cu branza:

• 600 ml smantana pentru frisca
• 300 g branza crema
• 3 plicuri intaritor frisca (8 g x 3)
• 4 linguri zahar pudra
• 2 plicuri zahar vanilat

Preparare Prajitura cu foi cacao capsuni crema cu branza:

Umplutura cu capsuni:

• Praful de la budinca de vanilie se dizolva in 50 ml apa.
• Capsunile se pun intr-o craticioara la foc mic impreuna cu zaharul, amestceati usor ingredientele.
• Cand compozitia incepe sa clocoteasca se adauga praful de la budinca de vanilie dizolvat in apa.
• Amestecati continuu cateva minute pana cand compozitia se ingroasa.
• Se ia craticioara de pe foc, se lasa compozitia sa se raceasca.

Foi blat cu cacao:

• Ingredientele de mai sus sunt pentru o singura foaie.
• Dupa ce preparati prima foaie, repetati procedeul cu aceleasi ingrediente pentru a obtine a doua foaie de blat.
• Ouale se mixeaza cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se toarna uleiul, apoi se adauga faina si cacaua, se amesteca usor cu o spatula pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 8 minute.
• Foaia de blat cu cacao se lasa sa se raceasca, se scoate apoi din tava, se indeparteaza usor hartia de copt.
• Se prepara a doua foaie de blat cu cacao repetand procedeul de la prima foaie.

Crema cu branza:

• Bateti smantana pentru frisca cu zaharul vanilat si intaritorul pentru frisca 2-3 minute.
• Adaugati apoi branza crema si zaharul pudra, amestecati usor pana la omogenizare.

Asamblare Prajitura cu foi cacao capsuni crema cu branza:

• Pe una din foile de blat cu cacao se intinde jumatate din crema cu branza obtinuta.
• Peste aceasta se intinde uniform umplutura cu capsuni.
• Deasupra asezati cea de-a doua foaie de blat cu cacao.
• Intindeti peste ea restul de crema cu branza.
• Decorati Prajitura cu foi cacao capsuni crema cu branza cu fulgi de ciocolata/ciocolata rasa.