Prajitura cu blat cacao crema capsuni si branza crema este un desert savuros, aromat, ideal de preparat pentru zile festive. Blatul umed cu gust intens de cacao se combina foarte bine cu crema aromata de fructe, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu blat cacao crema capsuni si branza crema:

Blat cacao:

• 3 oua
• 200 g zahar
• 120 ml lapte
• 60 g unt
• 130 g faina
• 6 linguri cacao dark
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingurita esenta de vanilie

Crema de capsuni si branza crema:

• 125 g capsuni taiate marunt
• 1 lingura zahar tos
• 1 cana zahar pudra
• 2 lingurite suc proaspat de lamaie
• 125 g branza crema
• 60 g unt moale
• 1/2 lingurita esenta de vanilie

Decor:

• Jumatati de capsuni

Preparare Prajitura cu blat cacao crema capsuni si branza crema:

Blat cu cacao:

• Ouale se mixeaza cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volulumul, iar zaharul se topeste.
• Laptele se pune impreuna cu untul si esenta de vanilie intr-o craticioara la foc mic, cat sa se topeasca untul (nu trebuie sa fiarba !).
• Faina se amesteca cu cacaua si praful de copt si se adauga in castronul cu ouale batute.
• In final se adauga compozitia de laptele caldut cu unt, se mixeaza usor pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Tava se da in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 30-40 minute.
• Blatul obtinut se lasa sa se raceasca complet in tava.

Crema capsuni si branza crema:

• Bucatelele de capsuni se pun impreuna cu o lingura zahar tos si sucul de lamaie intr-o craticioara la foc mic.
• Amestecati ingredientele cca. 10 minute sau pana cand compozitia obtinuta se ingroasa.
• Se ia apoi craticioara de pe foc si piureul format se toarna intr-un castronel si se lasa sa se raceasca complet.
• Intr-un castron mixati untul moale cu branza crema 2-3 minute, apoi adaugati treptat zahar pudra, mixati inca 2 minute.
• In final se adauga esenta de vanilie si compozitia cu capsuni dupa ce s-a racit complet; se mai mixeaza 1-2 minute, apoi crema de capsuni si branza obtinuta se da la frigider cca. 2 ore.

Asamblare Prajitura cu blat cacao crema capsuni si branza crema:

• Pe blatul racit se intinde uniform crema cu capsuni si branza crema ce a stat la frigider.
• Deasupra se decoreaza cu jumatati de capsuni.
• Prajitura cu blat cacao crema capsuni si branza crema se lasa la frigider minimum 2 ore inainte de a o taia in bucati.