Prajitura cu blat mac si crema de ciocolata este un desert excelent ce merita incercat. Blatul fraged se combina cu crema de ciocolata alactuind o prajitura savuroasa.

Ingrediente Prajitura cu blat mac si crema de ciocolata:

Blat mac:

• 4 oua
• 1 cana zahar
• 1 cana faina
• 1/2 cana amidon
• 1/2 cana ulei
• 2 lingurite praf de copt
• 4 linguri seminte de mac

Crema de ciocolata:

• 600 ml lapte
• 2 plicuri budinca de vanilie
• 100 g zahar
• 2 galbenusuri
• 100 g ciocolata neagra
• 250 g unt moale

Preparare Prajitura cu blat mac si crema de ciocolata:

Blat cu mac:

• Ouale se mixeaza cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se toarna uleiul, amestecati continuu pana la omogenizare.
• In final adaugati ingredientele uscate, pe care le amestecati in prealabil intr-un castron: faina, amidon, praf de copt, seminte de mac.
• Mixati usor compozitia pana devine omogena.
• Turnati compozitia obtinuta intr-o forma de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt.
• Dati tava in cuptoru preincalzit la 180 grade celsius cca. 25-30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul cu mac obtinut se lasa sa se raceasca in tava, apoi se taie in doua, obtinandu-se astfel doua blaturi.

Crema de ciocolata:

• Intr-un castron se amesteca galbenusurile cu praful de la budincile de vanilie si cca. 350 ml lapte pana se obtine o compozitie omogena.
• Restul de lapte se pune intr-o craticioara antiaderenta impreuna cu zaharul la foc mic.
• Cand incepe sa clocoteasca se adauga compozitia obtinuta anterior din galbenusuri+praf budinci.
• Se amesteca continuu pana cand budinca se ingroasa.
• Se ia craticioara de pe foc, se adauga ciocolata rupta in bucatele, se amesteca usor cu o spatula pana cand ciocolata se topeste si se omogenizeaza in budinca; se lasa sa se raceasca complet acoperind budinca de ciocolata obtinuta cu o folie de plastic direct pe aceasta.
• Untul moale se mixeaza usor pana devine ca o crema.
• Se adauga budinca de ciocolata racita in 2-3 reprize, se mixeaza usor pana se obtine o crema de ciocolata omogena.

Asamblare Prajitura cu blat mac si crema de ciocolata:

• Pe unul din blaturile cu mac (asezat pe un platou de prajituri) se intinde jumatate din crema de ciocolata.
• Se acopera cu cel de-al doilea blat; peste acesta se intinde restul de crema de ciocolata.