Un desert aromat foarte gustos este Prajitura cu blat de nuci si crema de lamaie. Se prepara usor din cateva ingrediente pe care singur le aveti in camara.

Ingrediente Prajitura cu blat de nuci si crema de lamaie:

Blat:

• 4 albusuri
• 150 grame zahar
• 150 grame nuci macinate
• 1 lingura faina
• 2 linguri nuci taiate marunt

Crema de lamaie:

• 4 galbenusuri
• 150 grame zahar
• 2 linguri faina
• Sucul si coaja de la o lamaie
• 150 grame unt

Decor:

• 2 linguri nuci macinate

Preparare Prajitura cu blat de nuci si crema de lamaie:

Blat:

• Mixati albusurile spuma.
• Adaugati treptat zaharul, mixati pana cand albusurile se intaresc.
• Incorporati apoi in acestea, cu ajutorul unei spatule, nucile macinate si faina, amestecand usor.
• Turnati aluatul obtinut intr-o tava de 20×35 cm in care ati pus hartie de copt.
• Nivelati, iar deasupra presarati cat mai uniform nucile taiate.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de aproximativ 20 minute.

Crema de lamaie:

• Mixati galbenusurile cu zaharul pana obtineti o crema omogena.
• Adaugati in compozitie faina, sucul si coaja de lamaie.
• Amestecul obtinut se fierbe pe bain-marie pana cand se ingroasa.
• Dupa ce se raceste complet, crema de lamaie se mixeaza cu untul.

Asamblare Prajitura cu blat de nuci si crema de lamaie:

• Pe blatul de nuci racit complet se intinde crema de lamaie.
• Deasupra se presara cele 2 linguri nuci macinate.
• Prajitura cu blat de nuci si crema de lamaie se lasa la frigider cateva ore pentru a se inmuia.