Pandispan-ul cu capsune este o prajitura clasica, delicata, perfecta de vara. Blatul pufos si aromat este foarte savuros si se prepara foarte rapid.

Ingrediente Pandispan cu capsune:

• 6 oua (6 albusuri, 6 galbenusuri)
• 225 g zahar
• 270 g faina
• 1 plic praf de copt
• 200 ml ulei
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 300 g capsune taiate pe jumatate

Preparare Pandispan cu capsune:

• Galbenusurile se mixeaza cu uleiul si esenta de vanilie intr-un castron  pana se obtine o compozitie omogena.
• Intr-un alt castron se bat albusurile cu un praf de sare pana devin spumoase.
• Se adauga zaharul treptat, se mixeaza pana se obtine o bezea ferma lucioasa.
• Compozitia cu galbenusuri se adauga peste bezea, se amesteca usor cu o spatula pana la omogenizare.
• Se adauga apoi faina cernuta + praful de copt, se amesteca usor cu spatula cu miscari usoare de jos in sus.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 25×35 cm in care ati pus hartie de copt.
• Jumatatile de capsune se aranjeaza uniform in alautul din tava impingandu-le usor in acesta.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius cca. 35 minute, verificati cu scobitoarea.
• Pandispan-ul cu capsune se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.