Prajitura cu foi de miere este pur si simplu un rasfat culinar ! Blaturile de cacao si miere combinate cu crema de lapte si blatul simplu de oua, alcatuiesc un desert excelent.

Ingrediente Prajitura cu foi de miere:

Blat cacao:

• 250 grame faina
• 150 grame margarina
• 150 grame zahar
• 2 linguri miere
• 2 linguri cacao
• 1 lingurita praf de copt

Blat simplu:

• 7 oua
• 7 linguri zahar
• 7 linguri faina
• 1 plic praf de copt

Crema:

• 500 ml lapte
• 4 linguri amidon alimentar
• 200 grame zahar pudra
• 200 grame unt

Preparare Prajitura cu foi de miere:

Blat cacao:

• Framantati ingredientele pana cand obtineti un aluat omogen.
• Acoperiti-l cu o folie si lasati-l la frigider o jumatate de ora.
• Dupa aceea impartiti-l in doua si intindeti doua foi din acesta.
• Coaceti foile pe rand intr-o tava de 20×30 cm, in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius.
• Lasati blaturile de cacao sa se raceasca complet.

Blat simplu:

• Intr-un castron mixati galbenusele cu zaharul.
• Bateti albusele spuma, apoi incorporati-le treptat in castronul cu crema de galbenuse si zahar.
• Adaugati faina si praful de copt.
• Mixati pana cand obtineti un aluat omogen.
• Turnati aluatul in aceasi tava in care ati copt si blaturile de cacao si coaceti-l tot la 180 grade celsius, timp de 20 minute sau verificati cu scobitoarea.
• Lasati blatul simplu sa se raceasca complet.

Crema:

• Intr-un castron mixati 150 ml lapte cu cele 4 linguri de amidon.
• Restul de lapte (350 ml) puneti-l intr-o cratita la foc mic.
• Cand da in clocot, adaugati in acesta mixul de lapte+amidon obtinut anterior.
• Mixati continuu pana cand crema se ingroasa.
• Lasati crema sa se raceasca complet.
• Mixati untul cu zaharul pudra intr-un castron, apoi incorporati compozitia obtinuta peste crema din lapte si amidon racita.

Asamblare Prajitura cu foi de miere:

• Asezati unul din blaturile de cacao pe un platou de prajituri.
• Peste acesta intindeti jumatate din crema obtinuta.
• La mijloc asezati blatul simplu.
• Peste el intindeti restul de crema, iar deasupra asezati cel de-al doilea blat de cacao.
• Deasupra decorati cu zahar pudra.
• Lasati prajitura la frigider cel putin 8-10 ore pentru a se inmuia.