Blat pufos, crema cu gust adevarat de lapte, crema cu ciocolata, toate sunt atuurile unui desert usor de preparat: Prajitura cu blat de cacao si crema de lapte.

Ingrediente Prajitura cu blat de cacao si crema de lapte :

Blat cacao:

• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 6 linguri faina
• 1 lingurita praf de copt
• 4 linguri cacao
• 6 linguri apa fierbinte

Crema de ciocolata:

• 200 grame ciocolata cu lapte rupta in bucatele
• 5 linguri lapte
• 4 linguri zahar
• 150 grame unt

Crema alba:

• 1 litru lapte
• 100 grame amidon alimentat
• 4 linguri zahar tos
• 100 grame ciocolata alba
• 200 grame unt
• 150 grame zahar pudra

Preparare Prajitura cu blat de cacao si crema de lapte :

Blatul de cacao:

• Mixati ouale impreuna cu zaharul pana cand obtineti o crema omogena.
• Tunari apoi apa, mixati.
• Separat, intr-un alt catsron mixati faina cu praful cu de copt si cacaua.
• Incorporati ingredientele uscate (faina-praft de copt-cacao) mixate, in crema de zahar-oua-apa.
• Amestecati pana cand obtineti un aluat omogen.
• Puneti hartie de copt intr-o tava de 33×41 cm.
• Turnati compozitia obtinuta, dati-o in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de 20 minute sau verificati cu scobitoarea.
• Lasati blatul sa se raceasca complet, apoi taiati-l pe din doua pe orizonatala.

Crema de ciocolata:

• Mixati toate ingredientele pe bain-marie, pana cand obtineti o crema omogena.
• Se lasa sa se raceasca complet.

Crema alba:

• Mixati 2 cani de lapte cu amidonul, avand grija sa nu se formeze cocoloase.
• Restul de lapte se pune la foc impreuna cu zaharul tos.
• Cand acesta clocoteste, se adauga ciocolata alba rupta in bucatele, si se lasa sa se topeasca.
• Adaugati apoi in compozitia de pe foc, mixul de amidon+lapte obtinut anterior, mixati pana cand crema se ingroasa (4-5 minute).
• Luati crema de foc, acoperiti-o cu o folie de plastic, iar dupa ce s-a racit complet, se mixeaza cu untul si zaharul pudra.

Asamblare Prajitura cu blat de cacao si crema de lapte :

• Taiati blatul de cacao in doua partie egale.
• Asezati unul din blaturi pe un platou de prajituri.
• Ungeti blatul cu jumatate din crema alba.
• Peste aceasta se intinde jumatate din crema de ciocolata.
• Se repeta straturile (blat de cacao, crema alba, crema de ciocolata).
• Prajitura cu blat de cacao si crema de lapte se da la frigider cel putin 6 ore inainte de a o taia in bucati.