Prajitura Tiramisu cu piscoturi este o prajitura clasica italieneasca pe care o gasim in vitrina oricarei cofetarii care se respecta. Se prepara foarte usor si rapid si in bucataria noastra. Din ingredientele de mai jos se obtin 4-5 portii de prajitura Tiramisu cu piscoturi.

Ingrediente Prajitura Tiramisu cu piscoturi:

• 6 oua
• 800 grame Mascarpone
• 400 grame piscoturi
• 1 litru cafea
• 6 linguri zahar
• 8 linguri cacao pudra

Preparare Prajitura Tiramisu cu piscoturi:

• Preparati cafeaua si lasati-o sa se raceasca.
• Intre timp separati galbenusurile de albusuri.
• Amestecati cu mixerul galbenusurile cu zaharul pana obtineti o crema spumoasa.
• Intr-un alt castron mixati albusele cu un praf de sare pana aceastea devin spuma tare.
• Amestecati mascarpone cu crema obtinuta din galbenusuri si zahar; incorporati bine ingredientele apoi dati crema obtinuta la frigider.
• Dati piscoturile prin cafea pe rand fiecare, pentru foarte putin timp deoarece altfel se inmoaie de tot si se rup.
• Asezati jumatate din piscoturile date prin cafea intr-un vas Jena.
• Incorporati crema obtinuta din galbenusuri, zahar si mascarpone cu albusurile batute spuma tare.
• Turnati jumatate din crema astfel obtinuta peste piscoturile imbibate in cafea si nivelati bine.
• Asezati restul piscoturilor peste primul rand de crema.
• Puneti restul de crema peste al doilea strat de piscoturi.
• Pudrati cu  cacao  ultimul strat de crema, dupa ce o cerneti cu ajutorul unei strecuratori de ceai in mod uniform.
• Acoperiti vasul Jena cu o folie de plastic si dati-l la frigider cel putin  o ora.
• Prajitura Tiramisu cu piscoturi se serveste rece.