Prajitura cu afine si glazura este o prajitura simpla si rapida. Blatul fraged cu lapte si ulei se combina foarte bine cu fructele usor dulci, alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu afine si glazura:

Aluat:

• 4 oua
• 200 g zahar
• 180 ml lapte
• 100 ml ulei
• 200 g faina
• 1 plic praf de copt
• 200 g afine
• 4 plicuri zahar vanilat

Glazura:

• 225 g zahar pudra
• 4 linguri suc de lamaie

Preparare Prajitura cu afine si glazura:

• Afinele se pun intr-un castron impreuna cu zaharul vanilat, se amesteca, se lasa deoparte.

Aluat:

• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea se albesc si zaharul se topeste.
• Se toarna apoi laptele si uleiul, se amesteca usor cu ajutorul unei spatule.
• In final se incorporeaza faina cernuta + praful de copt.
• Turnati cca. jumatate din aluatul obtinut intr-o forma rotunda cu diametrul de 24  cm, cu pereti detasabili, in care ati pus hartie de copt.
• Deasupra  se intind uniform afinele combinate cu zaharul vanilat, iar peste ele se toarna restul de aluat.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul obtinut se lasa sa se raceasca in tava cca, 10 minute, apoi se decoreaza cu glazura:

Glazura de lamaie:

• Intr-un castron amestecati zaharul pudra cu sucul de lamaie pana cand se obtine o glazura consistenta.
• Aceasta se va intinde apoi uniform peste blatul partial racit din tava.
• Se lasa sa se intareasca glazura, apoi Prajitura cu afine si glazura se poate taia.