Prajitura cu smantana si mac este un desert savuros, usor de preparat. blatul fraged cu smantana se combina excelent cu semintele de mac si coaja rasa de lamaie, alcatuind o prajitura delicioasa.

Ingrediente Prajitura cu smantana si mac:

• 4 oua
• 70 g unt topit
• 125 g zahar
• 100 g smantana 25%
• 190 g faina
• Coaja rasa de la 2 lamai
• 1 lingura seminte de mac
• 1/2 lingurita praf de copt

Glazura:

• Sucul de la o jumatate de lamaie
• Zahar pudra
• Coaja rasa de lamaie
• 1 lingurita esenta de vanilie (optional)

Preparare Prajitura cu smantana si mac:

• Coaja rasa se lamaie se pune in untul topit; se amesteca usor ingredientele.
• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea se albesc si zaharul se topeste.
• Incorporati smantana, amestecati usor ingredientele cu o spatula.
• Adaugati faina cernuta + praful de copt.
• In final se adauga semintele de mac,  coaja rasa de lamaie si untul topit.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 20-25 minute, verificati cu scobitoarea.
• Se scoate apoi din cuptor, se lasa sa se raceasca cca. 10 minute, apoi Prajitura cu smantana si mac se scoate din tava si se asaza pe un gratar.

Glazura:

• Intr-un bol se amesteca sucul de la o jumatate de lamaie cu zaharul pudra, ce se adauga treptat pana se ajunge la consistenta dorita.
• Se adauga apoi si esenta de vanilie pentru a echilibra aciditatea lamaii (nu este obligatoriu).
• Cu glazura obtinuta se decoreaza blatul racit; se poate presara si coaja rasa de lamaie, apoi se taie in felii.