Guguluf-ul cu umplutura de nuci este un desert fraged aromat, usor de preparat.

Ingrediente Guguluf cu umplutura de nuci:

Blat:

• 4 oua mari
• 180 g zahar
• 250 g unt moale
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 200 g smantana
• 260 g faina
• ½ lingurita bicarbonat de sodiu
• Un praf de sare

Umplutura cu nuci:

• 150 g miez de nuca
• 5 linguri zahar brun
• 2 lingurite scortisoara pudra

Preparare Guguluf cu umplutura de nuci:

Umplutura cu nuci:

• Miezul de nuca se pune intr-o tava mare de cuptor in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava la cuptor 10-15 minute la 160 grade celsius, cat se se rumeneasca usor miezul de nuca.
• Nucile se lasa apoi sa se raceasca, se taie in bucatele  si se amesteca intr-un castron cu zaharul brun si scortisoara.

Blat:

• Intr-un castron se amesteca faina cernuta cu sarea si bicarbonatul.
• Intr-un alt castron mixati untul cu zaharul pana se obtine o crema pufoasa omogena.
• Se adauga ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• Se incorporeaza apoi smantana si esenta de vanilie.
• In final se incorporeaza faina + sarea + bicarbonatul cu ajutorul unei spatule.
• Ungeti cu  20 g unt si presarati 2 linguri faina intr-o forma de guguluf.
• Turnati cca. 1/3 din compozitia de blat obtinuta anterior, nivelati.
• Presarati 1/2 din umplutura de nuci pregatita anterior pe toate suprafata aluatului pus in tava.
• Turnati 1/3 din compozitia de blat, nivelati.
• Presarati uniform restul de umplutura de nuci peste stratul 2 de aluat din tava.
• Turnati restul de 1/3 din compozitia de blat, nivelati.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 165 grade celsius cca. 60 minute, verificati cu scobitoarea.
• Se lasa Guguluf -ul cu umplutura de nuci sa se raceasca in tava cca. 15 minute, apoi se rastoarna pe un fund de lemn sau un platou.
• Se asteapta sa se raceasca complet Guguluf -ul cu umplutura de nuci, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.