Prajitura cu mere si miere este un desert delicat, usor de preparat. Pandispanul fraged umplut cu mere este prajitura savuroasa pe care merita s-o incercati.

Ingrediente Prajitura cu mere si miere:

Blat:

• 5 oua
• 3/4 cana zahar
• 1 cana faina
• 1 lingurita praf de copt

Umplutura mere:

• 1 1/2 kg mere
• 1/2 cana miere
• 4 lingurite gelatina

Preparare Prajitura cu mere si miere:

Blat:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Adaugati faina cernuta amestecata cu praful de copt, amestecati usor cu o spatula.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×30 cm in care ati pus hartie de copt.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 25-30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Lasati blatul sa se racesca complet, taiati-l in doua, obtinand astfel doua blaturi.

Umplutura mere:

• Merele se curata, se dau pe razatoarea cu ochiuri mari, se pun intr-o craticioara impreuna cu mierea la foc mic.
• Se amesteca continuu cca. 7-8 mnute sau pana cand mierea se topeste.
• Se inchide focul, se adauga gelatina, se amesteca continuu pana la omogenizare.
• Compozitia de mere se lasa sa se raceasca, iar cand incepe sa se inchege gelatina, se intinde intre cele doua blaturi obtinute anterior (blatul superior il apasati usor peste compozitia de mere).
• Se lasa cca. 2 ore sau pana cand gelatina s-a inchegat complet in mere, apoi Prajitura cu mere si miere se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.