Prajitura cu ciocolata jeleu si branza este un desert umed, aromat, usor de preparat. Combinatia ciocolata-fructe-branza creeaza o prajitura fabuloasa ce merita incercata.

Ingrediente Prajitura cu ciocolata jeleu si branza:

Blat:

• 210 g ciocolata dark
• 210 g unt
• 3 oua
• 120 g zahar
• 60 g cacao
• 100 g faina
• 1 plic praf de copt

Jeleu de afine:

• 270 g afine proaspete/congelate
• Sucul de la o lamaie
• 50 g zahar
• 10 g  amidon dizolvata in 40 ml apa rece

Crema de branza:

• 275 g branza dulce
• 2 linguri smantana minim 25% grasime
• 2 linguri praf budinca de vanilie
• 2 linguri zahar pudra

Decor:

• Biscuiti macinati

Preparare Prajitura cu ciocolata jeleu si branza:

Jeleu de afine:

• Afinele se pun impreuna cu zaharul si sucul de lamaie intr-o craticioara la foc mic, amestecati usor.
• Cand zaharul este topit se adauga amidonul dizolvat in apa, se amesteca in continuare pana cand se ingroasa.

Crema de branza:

• Se amesteca ingredientele intr-un castron pana la omogenizare.

Blat cu ciocolata:

• Untul se topeste impreuna cu ciocolata rupta in bucatele pe bain-marie; compozitia obtinuta se lasa sa se raceasca.
• Intr-un castron se mixeaza ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se adauga faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt, se amesteca usor.
• In final se incorporeaza ciocolata+untul topit si racit, se mixeaza usor pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 20 minute.
• Dupa aceea se scoate tava din cuptor si se intinde uniform jeleul de afine peste blatul cu ciocolata partial copt.
• Deasupra se intinde crema de branza obtinuta.
• Se da tava din nou la cuptor pentru inca 15 minute.
• Prajitura cu ciocolata jeleu si branza se lasa apoi sa se raceasca in tava, apoi se decoreaza cu biscuiti macinati si se poate taia in bucati.