Tarta cu ciocolata este un desert apetisant excelent pe care-l putem prepara pentru Revelion, dar si pentru alte  ocazii deosebite.

Ingrediente Tarta cu ciocolata:
Aluat:

• 175 grame faina
• 85 grame unt taiat in bucatele
• 2 linguri zahar
• 1 lingurita scortisoara
• 2-3 linguri apa

 Umplutura:

• 3 oua
• 250 grame zahar brun
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 175 grame unt topit
• 50 grame faina
• 50 grame cacao
• 50 grame ciocolata dark topita pe bain-marie

Preparare Tarta cu ciocolata:

• Puneti faina, untul, zaharul si scortisoara in robotul de bucatarie si actionati butonul pana ce se face farame.
• Adaugati apa si mai mixati pana ce se formeaza un aluat.
• Dati aluatului o forma de bila, impachetati-l in folie de plastic si dati-l la rece pentru 20 de minute.
• Incalziti cuptorul la 180 grade celsius.
• Intindeti aluatul cu sucitorul pe o suprafata usor infainata.
• Aluatul trebuie intins intotdeauna din mijloc spre exterior, incercand sa ii dam o forma rotunda.
• Transferati cu grija aluatul intr-o forma de tarta cu diametrul de 23 cm.
• Dupa ce presati usor aluatul in forma, indepartati excesul de aluat de pe margini.
• Cu ajutorul furculitei, faceti gauri in aluat din loc in loc.
• Asezati deasupra aluatului o hartie de copt pe care puneti boabe de fasole sau naut avand grija sa le intindeti intr-un strat uniform pe suprafata tartei (aceste ultime 2 operatiuni previn umflarea aluatului la coacere).
• Dati tava cu aluat la frigider pentru 15 minute.
• Coaceti aluatul 15 minute, dupa care indepartati hartia de copt cu boabele de fasole sau naut.
• Dati aluatul in cuptor pentru inca 5 minute, pana ce prinde o culoare usor maronie si devine crocant.

Umplutura

• Intr-un vas mixati ouale cu zaharul pana ce obtineti o textura ca de mousse.
• Adaugati esenta de vanilie, untul topit si mixati.
• Incorporati faina, cacaua si ciocolata dark topita.
• Peste aluatul de tarta copt turnati umplutura obtinuta anterior.
• Coaceti tarta cu ciocolata timp de 30 de minute.
• Tarta cu ciocolata se serveste la temperatura camerei, ornata cu cacao sau zahar pudra.