Tarta cu portocale este un desert deosebit de fin cu o aroma imbietoare. Se prepara destul de usor si este absolut delicioasa.

Ingrediente Tarta cu portocale:

Crusta:

• 160 g unt
• 110 g zahar
• un praf sare
• 300 g faina
• 2 oua
• 30 g cacao
• coaja rasa de la o portocala

Umplutura:

• 350 grame smantana de consistena mai groasa sau smantana pentru frisca
• 300 grame ciocolata dark rupta in bucatele
• 2 lingurite lichior de portocala sau esenta de portocala
• Coaja rasa de la doua portocala pentru compozitie
• Coaja rasa de la o portocala pentru garnisire

Preparare Tarta cu portocale:

Crusta:

• Mixati untul cu zaharul si praful de sare intr-un castron.
• Intr-un alt castron mixati faina cu cacaua.
• Incorporati treptat faina+cacaua in crema de unt+zahar.
• Adaugati in aluat ouale si coaja rasa de portocala.
• Formati o bila din aluat si inveliti-l intr-o folie de plastic.
• Dati-l la frigider cel putin o ora.
• Dupa ce-l scoateti din frigider, intindeti-l si captusiti cu el o forma de tarta pe care ati uns-o in prealabil cu unt.
• Intepati aluatul pus in forma din loc in loc cu furculita, apoi dati-l la frigider inca o jumatate de ora.
• Incingeti cuptorul la 180 grade celsius si coaceti aluatul timp de 20 de minute (dupa ce a mai stat la frigider cele 30 de minute).

Crema:

• Puneti smantana de consistenta mai groasa intr-o craticioara la foc mic impreuna cu coaja rasa de la cele doua portocale.
• Lasati compozitia pe foc pana cand incepe sa fiarba.
• Puneti bucatelele de ciocolata pe bain-marie, apoi turnati peste acestea smantana+coaja rasa de portocale luate anterior de pe foc.
• Mixati pana cand ciocolata s-a topit si ati obtinut o crema de consistenta mai groasa.
• Adaugati lichiorul sau esenta de portocale.
• Turnati crema obtinuta peste blatul scos dupa 20 de minute din cuptor.
• Dati din nou tarta cu portocala in cuptor inca 15 minute.
• Scoateti tarta si lasati-o sa se raceasca complet 1-2 ore.
• Garnisiti-o cu coaja rasa de la o portocala.
• Taiati-o in felii.