Prajitura cu nuci mere si frisca este un desert aromat, usor de preparat. blatul usor crocant cu nuci se combina excelent cu umplutura de mere si decorul cu frisca, alcatuind o prajitura delicioasa.

Ingrediente Prajitura cu nuci mere si frisca:

Blat cu nuci:

• 2 oua
• 150 g zahar
• 140 g unt moale
• 130 g faina
• 135 g nuci macinate
• 2 lingurite praf de copt

Umplutura cu mere:

• 500 g mere
• 450 ml suc de mere
• 30 g amidon
• 1 lingurita scortisoara
• 40 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• Sucul de la o lamaie

Decor:

• 300 ml smantana pentru frisca
• 2 plicuri zahar vanilat
• Zahar cu scortisoara

Preparare Prajitura cu nuci mere si frisca:

Blat cu nuci: 

• Untul moale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand se obtine o crema omogena.
• Se adauga ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• Incorporati apoi faina cernuta, praful de copt si nucile macinate.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 26 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius 25-30 minute.
• Blatul cu nuci obtinut se lasa sa se raceasca complet in tava, apoi se scoate si se asaza pe un platou.

Umplutura cu mere:

• Merele se curata de coaja, apoi se taie in cubulete si se pun intr-un castron impreuna cu sucul de lamaie; se amesteca pana cand merele se combina cu sucul de lamaie.
• Sucul de mere se pune impreuna cu zaharul, zaharul vanilat, scortisoara si amidonul intr-o craticioara la foc mic, se amesteca continuu.
• Cand incepe sa clocoteasca se adauga cubuletele de mere.
• Se amesteca continuu cca.  inca 1 minut.
• Compozitia cu mere obtinuta se intinde uniform peste blat, apoi se lasa  sa se raceasca complet.

Frisca:

• Smantana pentru frisca se mixeaza cu zaharul vanilat pana se obtine o frisca lejera.
• Aceasta se va intinde uniform peste compozita cu mere racita complet.
• Deasupra presarati zaharul cu scortisoara.