Prajitura cu mascarpone si visine este un desert savuros, usor de preparat. Blatul cremos cu branza se combina excelent cu fructele dulci-acrisoare alcatuind o prajitura gustoasa.

Ingrediente Prajitura cu mascarpone si visine:

• 3 oua medii
• 500 g mascarpone
• 150 g zahar
• 120 g faina
• 250 g visine fara samburi
• Coaja rasa de la  o lamaie

Preparare Prajitura cu mascarpone si visine:

• Mascarponele se pune intr-un castron si se amesteca putin cu o spatula pana devine ca o crema.
• Se adauga apoi zaharul, se mixeaza pana la omogenizare.
• Se incorporeaza ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare adaugare.
• Dupa ce obtineti o compozitie cremoasa omogena adaugati coaja rasa de lamaie si faina cernuta; incorporati-o usor cu ajutorul spatulei.
• In final se adauga visinele; se amesteca usor.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 20×20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 40 – 50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura cu mascarpone si visine se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.