Prajitura cu branza cremoasa si zmeura este un desert savuros, usor de preparat. Blatul pufos se combina perfect cu aroma fructelor si branza delicata alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu branza cremoasa si zmeura:

Blat:

• 4 oua
• 175 g zahar
• 180 g unt moale
• Coaja rasa  si sucul de la o lamaie
• 280 g faina
• 60 ml lapte
• 2 lingurite praf de copt

Compozitia cu branza cremoasa:

• 250 g branza de vaci cremoasa
• 1 ou
• Coaja rasa de la o lamaie
• 75 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lingura amidon

Fructe:

• 250 g zmeura

Preparare Prajitura cu branza cremoasa si zmeura:

Compozitia cu branza cremoasa:

• Mixati oul cu zaharul si zaharul vanilat intr-un castron timp de  2-3 minute.
• Branza cremoasa de vaci se amesteca intr-un alt castron cu coaja rasa de lamaie si amidonul, apoi compozitia rezultata se adauga in cea cu ou-zahar; se amesteca usor pana la omogenizare, apoi se da la rece pana se prepara aluatul.

Blat:

• Untul moale se mixeaza cu zaharul si coaja rasa de lamaie pana se obtine o crema pufoasa omogena.
• Se adauga ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare adaugare.
• Se incorporeaza apoi faina cernuta + praful de copt, se amesteca usor cu o spatula.
• In final se adauga sucul de lamaie si laptele, amestecand usor cu spatula.
• Compozitia de blat obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Cu ajutorul unei linguri faceti cca. 8-9 adancituri una dupa alta in aluatul din tava.
• In acestea puneti apoi compozitia cu branza cremoasa ce a stat la frigider.
• Zmeura se aranjeaza uniform deasupra  (atat in compozitia cremoasa de branza, cat si in aluat).
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 30-40 minute.
• Prajitura cu branza cremoasa si zmeura se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.