Prajitura cu branza crema  si zmeura este un desert delicat, aromat, usor de preparat. Se pot folosi si alte fructe : mure, afine, coacaze.

Ingrediente Prajitura cu branza crema  si zmeura:

Umplutura cu branza:

• 250 g branza crema
• 1 ou
• 25 g zahar

Blat:

• 175 g unt moale
• 225 g zahar
• 4 oua
• 250 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 75 g iaurt natural
• Coaja rasa de la o lamaie
• 250 g zmeura
• 25 g fulgi de migdale

Preparare Prajitura cu branza crema  si zmeura:

Umplutura cu branza:

• Intr-un castron se mixeaza usor branza crema cu zaharul si oul.

Blat:

• Intr-un alt castron mixati untul moale cu zaharul pana cand obtineti o crema omogena pufoasa.
• Adaugati ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare adaugare, apoi iaurtul si coaja de lamaie.
• Incoporati  faina cernuta + praful de copt, amestecati usor cu o spatula.
• Puneti hartie de copt intr-o forma rotunda cu diametrul de 24 cm.
• Turnati cca. jumatate din compozitia de blat obtinuta anterior.
• Aranjati uniform jumatate din zmeura.
• Peste acestea se pune din loc in loc cu ajutorul unei linguri, jumatate din compozitia cu branza.
• Se repeta straturile: turnati restul de aluat, aranjati zmeura ramasa, apoi cu ajutorul lingurei puneti din loc in loc compozitia de branza ramasa.
• Deasupra se presara unfiorm fulgii de migdale.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 45 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura cu branza crema  si zmeura se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.