Prajitura cu fructe si branza crema este un desert delicat, usor de preparat. Gustul usor de cocos combinat cu aroma fructelor si cu cea de lamaie, creeaza o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu fructe si branza crema:

Blat cu fructe:

• 220 g lapte de cocos
• 180 g unt
• 3 oua
• 200 g zahar
• 380 g faina
• 2 lingurite prag de copt
• ½ lingurita bicarbonat de sodiu
• Coaja rasa de la o lamaie
• 200 g zmeura si afine

Topping:

• 250 g branza crema
• 75 g unt
• 2 linguri zahar pudra
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie

Preparare Prajitura cu fructe si branza crema:

Blat cu fructe:

• In laptele de cocos pus intr-o cana  se adauga praful de copt si bicarbonatul de sodiu, se amesteca usor.
• Mixati untul cu zaharul intr-un castron pana cand obtineti o crema pufoasa, omogena.
• Adaugati ouale pe rand, mixand dupa fiecare adaugare.
• Se toarna apoi laptele de cocos in care ati adaugat anterior bicarbonatul si praful de copt; se adauga si  coaja de lamaie.
• In final se adauga faina, se amesteca usor pana la omogenizare, iar compozitia obtinuta se toarna intr-o tava de 23×32 cm in care ati pus hartie de copt.
• Deasupra compozitiei din tava se aranjeaza uniform zmeura si afinele.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 45-50 minute, verificati cu scobitoarea.

• Blatul cu fructe obtinut se lasa sa se raceasca complet in tava.

Topping:

• Mixati ingredientele de topping pana la omogenizare, apoi intindeti crema obtinuta peste blatul cu fructe complet racit din tava.
• Dati tava la frigider minim 6 ore inainte de a  taia Prajitura cu fructe si branza crema.