Prajitura frageda cu fructe de vara este un desert savuros, usor de preparat. Blatul delicat cu ulei si lapte se combina excelent cu fructele de vara alcatuind o prajitura fabuloasa.

Ingrediente Prajitura frageda cu fructe de vara:

• 5 oua
• 225 g zahar
• 1 cana ulei
• 1 cana lapte
• 270 g faina
• 5 g praf de copt
• 250 g fructe proaspete de vara (visine/cirese/caise/afine/coaceze/etc)

Preparare Prajitura frageda cu fructe de vara:

• Galbenusurile se mixeaza cu uleiul si esenta de vanilie intr-un castron  pana se obtine o compozitie omogena; se adauga apoi laptele, se amesteca usor.
• Intr-un alt castron se bat albusurile cu un praf de sare pana devin spumoase.
• Se adauga zaharul treptat, se mixeaza pana se obtine o bezea ferma lucioasa.
• Compozitia cu galbenusuri se adauga peste bezea, se amesteca usor cu o spatula pana la omogenizare.
• Se adauga apoi faina cernuta + praful de copt, se amesteca usor cu spatula cu miscari usoare de jos in sus.
• In final se adauga fructele alese, se amesteca usor cu spatula.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 25×35 cm in care ati pus hartie de copt.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius cca. 35 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura frageda cu fructe de vara se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.