Prajitura cu 4 straturi: blat   mascarpone fructe si crumble este un desert savuros, aromat, ideal de preparat cand aveti musafiri.

Ingrediente Prajitura cu 4 straturi: blat   mascarpone fructe si crumble:

Blat:

• 2 oua
• 150 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• ½ lingurita bicarbonat
• 150 g zahar
• 125 g unt moale
• 1 lingurits esenta de vanilie

Compozitia cu mascarpone:

• 125 g mascarpone la temperatura camerei
• 2 lingurite suc de lamaie
• 50 g zahar

Fructe:

• 300 g coacaze rosii (pot fi si o combinatie: 150 g coacaze, 150  capsuni taiate in bucatele)
• 50 g zahar
• 50 g coacaze rosii pentru topping

Crumble:

• 175 g faina
• 125 g zahar
• 125 g unt moale
• 1 plic zahar vanilat

Preparare Prajitura cu 4 straturi: blat   mascarpone fructe si crumble:

Blat:

• Amestecati faina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu si zaharul.
• Adaugati ouale, esenta de vanilie si untul, ametecati usor pana la omogenizare.
• Aluatul obtinut se intinde uniform intr-o tava rotunda cu diametrul de 22 cm in care ati pus hartie de copt.

Compozitia cu mascarpone:

• Amestecati mascarponele cu sucul de lamaie si zaharul pana obtineti o compozitie omogena.
• Intindeti compozitia uniform peste aluatul din tava.

Fructele:

• Amestecati cele 300 g fructe cu zaharul, apoi aranjati-le peste compozitia cu mascarpone din tava.

Crumble:

• Amestecati faina cu zaharul si zaharul vanilat.
• Adaugati untul, framantati pana obtineti aluatul faramicios de crumble.
• Acesta se va presara uniform peste stratul de fructe din tava.
• Deasupra presarati cele 50 g coacaze pt. topping.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius cca. 50 – 60 minute, verificati cu scobitoarea.
• Lasati Prajitura cu 4 straturi: blat   mascarpone fructe si crumble sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.