Negresa cu visine si glazura este un desert apetisant, usor de preparat. Blatul umed cu gust intens de ciocolata se combina foarte bine cu fructele dulci-acrisoare, alcatuind o prajtura excelenta.

Ingrediente Negresa cu visine si glazura:

Blat:

• 4 oua
• 240 g zahar
• 125 ml lapte
• 250 g unt
• 225 g faina
• 3 linguri cacao dark
• 2 lingurite praf de copt
• 1 cana visine congelate/compot/proaspte

Glazura:

• 100 g ciocolata dark

Decor:

• Nuci macinate/fulgi migdale

Preparare Negresa cu visine si glazura:

• Puneti untul impreuna cu laptele, cacaua si zaharul intr-o cratita la foc mic.
• Amestecati, iar cand ingredientele se topesc si sunt omogenizate se opreste focul; compozitia obtinuta se lasa sa se raceasca.
• In  compozitia cu cacao racita se incorporeaza galbenusurile cu o  spatula, apoi faina cernuta + praful de copt.
• Albusurile se bat cu un praf de sare intr-un castron pana devin bezea ferma.
• Aceasta se va incorpora in 2-3 reprize in compozitia de cacao, cu ajutorul spatulei.
• Turnati compozitia obtinuta intr- forma rotunda cu diametrul de 24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Visinele se scurg de suc (daca sunt din compot), se decongeleaza si scurg de suc (daca sunt congelate), apoi se aranjeaza uniform in aluatul din tava, impingandu-le usor in acesta.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 45 minute, verificati cu scobitoarea.
• Negresa cu visine se lasa sa se raceasca in tava, apoi se decoreaza cu glazura de ciocolata (ciocolata se rupe in bucatele si se topeste pe bain-marie).
• Dupa ce glazura s-a racit se decoreaza Negresa cu visine si glazura cu nuci macinate/fulgi migdale, se taie in felii.