Prajitura cu cacao branza afine este un desert simplu, usor de preparat. Compozita cu cacao se combina foarte bine cu cea de branza si cu fructele usor dulci (se pot folosi si alte fructe: zmeura, mure, cirese, caise, etc.).

Ingrediente Prajitura cu cacao branza afine:

Blat cacao:

• 2 oua
• 200 g unt topit si racit
• 300 ml smantana pentru frisca
• 150 g zahar
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 260 g faina
• 60 g cacao dark
• 2 lingurite praf de copt.

Compozitia de branza:

• 2 oua
• 600 g branza dulce de vaci
• 100 g zahar
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 250 g afine

Preparare Prajitura cu cacao branza afine:

Blat cacao:

• Ouale se mixeaza cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se toarna apoi untul topit si racit, smantana pentru frisca si esenta de vanilie, se amesteca pana la omogenizare.
• In final se incorporeaza faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 23×32 cm in care ati pus hartie de copt, nivelati.

Compozitia de branza:

• Ouale se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie.
• Se incorporeaza apoi branza, pe care anterior o sfaramati usor cu o furculita; se amesteca usor pana cand se obtine o compozitie omogena.
• Compozitia de branza obtinuta se toarna in tava, peste cea de cacao, se nivealeaza.
• Deasupra se aranjeaza uniforrm afinele, impingandu-le usor in compozitia de branza.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 45-55 minute.
• Prajitura cu cacao branza afine se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.