Rulada cu crema de branza si capsuni este un desert savuros, usor de preparat, ideal atunci cand aveti musafiri.

Ingrediente Rulada cu crema de branza si capsuni:

Rulada:

• 5 oua mari
• 125 g zahar
• 125 g faina
• 1 lingurita praf de copt

Crema:

• 175 g crema de branza
• 200 ml smantana pentru frisca
• 1 plic intaritor frisca (8 g)
• 80 g zahar pudra cu gust vanilie
• 250 g capsuni taiate in bucatele

Preparare Rulada cu crema de branza si capsuni:

Rulada:

• Ouale se mixeaza cu zaharul intr-un castron pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Se adauga faina cernuta + praful de copt, se amesteca usor cu o spatula pana la incorporare.
• Turnati compozitia obtinuta in tava aragazului, in care ati pus in prelabil hartie de copt, nivelati.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius 10 minute sau pana cand blatul are o crusta aurie.
• Rasturnati blatul fierbinte pe un prosop curat, indepartati hartia de copt, rulati foarte strans cu ajutorul prosopului, apoi lasati blatul de rulada sa se raceasca complet:

Crema:

• Smantana pentru frisca se bate cu zaharul pudra cu aroma de vanilie intr-un castron pana cand  se obtine frisca.
• Se adauga intaritorul de frisca, se mixeaza cateva secunde, apoi se incorporeaza branza crema.
• Cand blatul de rulada s-a racit il derulati din prosop.
• Intindeti crema obtinuta in strat uniform.
• Deasupra puneti bucatelele de capsuni pe toata suprafata cremei.
• Rulati strans si inveliti rulada intr-o folie alimentara.
• Dati rulada la frigider minimum 6 ore.
• Inainte de a  taia in felii Rulada cu crema de branza si capsuni, pudrati un tocator cu zahar pudra si treceti rulada prin acesta.