Prajitura cu branza crema si mure este un adevarat deliciu culinar. Blatul umed cu cacao se combina foarte bine cu crema de fructe si branza alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu branza crema si mure:

Blat cu cacao si mure:

• 4 oua
• 200 g zahar
• 450 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 2 linguri cacao dark
• 1 cana ulei
• 1 cana lapte
• 75  g mure

Crema cu mure si branza crema:

• 450 g branza crema
• 100 g mure proaspete
• 2 lingurite suc de lamaie
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 75 ml smantana pentru frisca
• 2 plicuri intaritor frisca (2 x 8 g)

Decor:

• Mure proaspete

Preparare Prajitura cu branza crema si mure:

• Crema cu branza crema si mure:
• Murele se pun intr-un blender si se mixeaza cateva secunda pana devin piure (se strecoara apoi pe o sita daca se doreste scoaterea semintelor).
• Branza crema se mixeaza cu sucul de lamaie si esenta de vanilie intr-un castron pana se obtine o compozitie omogena.
• Adaugati smantana pentru frisca, piureul de mure, apoi intaritorul de frisca.
• Crema de branza cu mure se lasa la frigider cel putin o ora inainte de a o folosi la prajitura.

Blat cu cacao si mure:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Turnati uleiul si laptele, amestecati usor pana la omogenizare.
• Incorporati  faina amestecata in prealabil cu cacaua si praful de copt, apoi murele.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu diametrul de 24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Dati tava in cuptorul incins la 170 grade celsius cca. 40-45 minute.
• Blatul cu mure se lasa sa se raceasca in tava, apoi peste acesta se intinde uniform crema de branza si mure ce a stat la rece.
• Deasupra se decoreaza cu mure proaspete.
• Prajitura cu branza crema si mure se da la frigider minimum 2-3 ore inainte de a o taia in felii.