Prajitura frageda cu prune ulei si iaurt este un desert delicat, aromat, usor de preparat. se pot folosi si alte fructe de vara: caise, piersici, visine, cirese.

Ingrediente Prajitura frageda cu prune ulei si iaurt:

• 2 oua
• 125 g zahar
• 200 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 125 g iaurt natural
• 40 ml ulei
• 250 g prune

Preparare Prajitura frageda cu prune ulei si iaurt:

• Mixati ouale cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Adaugati iaurtul, apoi uleiul, amestecati usor cu o spatula dupa fiecare adaugare.
• Incorporati faina cernuta + praful de copt.
• Prunele se spala, se sterg cu un prosop de hartie, se  taie pe jumatate, se scot samburii.
• Taiati jumatate din jumatatile de prune obtinute in bucatele si adaugati-le in compozitia rezultata anterior.
• Turnati aluatul intr-o forma rotunda cu diametrul de 20 cm in care ati pus hartie de copt, nivelati.
• Deasupra aranjati uniform jumatatile de prune ramase, impingandu-le usor in aluat.
• Se da tava in cuptorul preicalzit la 180 grade celsius cca. 30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura frageda cu prune ulei si iaurt se lasa sa se raceasca in tava, se deocreeaza cu zahar pudra, se taie in felii.