Prajitura cu coacaze rosii si bezea este un desert savuros, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura cu coacaze rosii si bezea:

Blat:

• 6 galbenusuri
• 400 g faina
• 1 plic praf de copt
• 1 plic zahar vanilat
• 130 g zahar
• 150 g unt la moale
• 220 ml lapte

Fructe:

• 4 linguri amidon
• 500 g coacaze rosii

Bezea:

• 1 1/2 cana zahar
• 6 albusuri

Preparare Prajitura cu coacaze rosii si bezea:

Blat:

• Mixati untul moale cu zaharul si zaharul vanilat pana cand se obtine o crema pufoasa omogena.
• Adaugati galbenusurile pe rand, mixand bine dupa fiecare.
• Se adauga apoi alternativ faina cernuta + praful de copt si laptele, in 3 reprize; se amesteca usor cu o spatula pana la omogenizare.
• Aluatul obtinut se intinde intr-o taa de 25×35 cm in care ati pus hartie de copt.
• 2/3 din coacaze se amesteca cu amidonul si se aranjeaza uniform in aluat.

Bezea:

• Albusurile se bat cu zaharul (adaugat treptat) pana devin o bezea ferma.
• Se adauga restul de coacaze, se amesteca scurt si usor cu o spatula, apoi se toarna unfiorm si usor peste fructele din tava.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 50 – 60 minute.
• (dupa cca. 35 minute se acopera bezeaua cu o folie de aluminiu pt. a nu se rumeni prea mult).
• Prajitura cu coacaze rosii si bezea se lasa sa se raceasca in tava, se taie in bucati.