Prajitura cu ciocolata si gem este un desert rapid, usor de preparat. Blatul umed fara oua, se combina foarte bine cu un gem dulce-acrisor si cu glazura de ciocolata alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu ciocolata si gem:

Blat:

• 270 g faina
• 250 g zahar
• 4 linguri cacao
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 praf de sare
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 250 ml lapte
• 5 linguri ulei
• Jumatate borcan gem (afine/zmeura/coacaze)

Glazura:

• 100 g ciocolata cu lapte
• 100 ml smantana pentru frisca

Preparare Prajitura cu ciocolata si gem:

Blat:

• Intr-un castron se amesteca faina cu cacaua, bicarbonatul si sarea.
• Adaugati esenta de vanilie, laptele si uleiul, mixati usor pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma rotunda cu pereti detasabili cu diametrul de 20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 35 minute, verificati cu scobitoarea.
• Blatul obtinut se lasa sa se raceasca in tava, apoi se taie in doua obtindandu-se astfel doua blaturi.
• Intre cele blaturi se intinde uniform gemul ales.

Glazura:

• Smantana pentru frisca se pune intr-o craticioara antiaderenta la foc mic.
• Cand se incinge (nu trebuie sa fiarba) se ia craticioara de pe foc si se adauga ciocolata rupta in bucatele.
• Se lasa cca. 2 minute sa se topeasca, apoi se amesteca usor cu o spatula pana cand se obtine o glazura omogena.
• Se lasa sa se raceasca cca. 15 minute, apoi se intinde peste ultimul blat, iar Prajitura cu ciocolata si gem se poate taia in felii.