Prajitura cu pere si cacao este un desert delicat, umed, foarte delicios. Blatul fraged cu multa cacao impreuna cu perele usor zemoase alcatuiesc o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu pere si cacao:

• 3 oua
• 200 g zahar
• 120 ml lapte
• 60 g unt
• 130 g faina
• 6 linguri cacao dark
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1-2 pere coapte

Preparare Prajitura cu pere si cacao:

• Ouale se mixeaza cu zaharul pana cand acestea isi dubleaza volulumul, iar zaharul se topeste.
• Laptele se pune impreuna cu untul si esenta de vanilie intr-o craticioara la foc mic, cat sa se topeasca untul (nu trebuie sa fiarba !).
• Faina se amesteca cu cacaua si praful de copt si se adauga in castronul cu ouale batute.
• In final se adauga laptele caldut cu unt, se mixeaza usor pana la omogenizare.
• Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de 24×24 cm in care ati pus hartie de copt.
• Perele se spala, se curata de coaja, se taie in bucatele si se aseaza deasupra aluatului din tava (in timpul coacerii se vor lasa la fund).
• Tava se da in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 30-40 minute.
• Prajitura cu pere si cacao se lasa sa se raceasca complet, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.