Prajitura cu cocos si zmeura este un desert delicat, umed, usor de preparat. Aroma fructelor combinata cu savoarea cocosului alcatuiesc o prajitura excelenta. Cana folosita – 250 ml.

Ingrediente Prajitura cu cocos si zmeura:

• 4 oua
• 1 cana zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 3 linguri iaurt natural
• 1/2 cana ulei
• 2 cani faina
• 3 lingurite praf de copt
• 1 cana fulgi de cocos
• 200 g zmeura proaspata
• Zahar pudra pentru decor

Preparare Prajitura cu cocos si zmeura:

• Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana cand obtineti o compozitie omogena, pufoasa.
• Adaugati uleiul, mixati, apoi adaugati iaurtul natural.
• Incorporati faina amestecata in prealabil cu praful de copt.
• In final adaugati fulgii de cocos, amestecand usor cu o spatula pana la omogenizare.
• Turnati compozitia obtinuta intr-o tava de 23×32 cm in care ati pus hartie de copt.
• Zmeura se asaza in compozitia din tava in mod uniform, impingand-o usor in aceasta.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de 45-50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Dupa ce se scoate din cuptor, Prajitura cu cocos si zmeura se lasa sa se raceasca complet, apoi se decoreaza cu zahar pudra.