O prajitura clasica , aromata, usor de facut este Prajitura cu Nutella si ciocolata. Blatul insiropat combinat cu crema fina de ciocolata si Nutella, alcatuiesc un desert exceptional.

Ingrediente Prajitura cu Nutella si ciocolata:

Blat:

• 8 oua
• 12 linguri zahar
• 12 linguri faina
• 2 linguri cacao
• 2 lingurite praf de copt
• 100 g ciocolata neagra rasa

Crema de Nutella si ciocolata:

• 250 g unt la temperatura camerei
• 2 galbenusuri
• 1/2 cana lapte
• 1/2 cana zahar
• 100 g Nutella
• 100 g ciocolata neagra topita pe bain-marie
• 150 ml Amaretto

Sirop:

• 1/2 cana apa
• 1 lingura zahar
• 1 lingura esenta de rom

Preparare Prajitura cu Nutella si ciocolata:

Blat:

• Bateti albusurile impreuna cu zaharul pana cand obtineti o bezea tare.
• Adaugati apoi galbenusurile pe rand, amestecand usor cu o spatula dupa fiecare adaugare.
• Intr-un alt castron amestecati faina cernuta cu praful de copt si cacaua.
• Incorporati alternativ mixul de faina-praf de copt-cacao cu ciocolata rasa, in compozitia de oua.
• Amestecati usor cu o spatula pana cand obtineti o compozitie omogena.
• Turnati compozitia intr-o tava de 25×35 cm in care ati pus in prealabil hartie de copt.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius timp de 35 minute sau verificati cu scobitoarea.
• Dupa ce se raceste complet, blatul se va taia in doua obtinandu-se astfel doua blaturi.

Crema de Nutella si ciocolata:

• Amestecati galbenusurile cu zaharul si 1 lingura de lapte pana obtineti o compozitie omogena.
• Restul de lapte se pune la fiert, iar cand clocoteste se toarna in acesta compozitia de galbenusuri obtinuta anterior.
• Se amesteca continuu pana cand crema se ingroasa.
• Se ia de pe foc se acopera cu o folie direct peste crema si se asteapta sa se raceasca complet.
• Mixati untul moale pana devine ca o crema.
• Incorporati apoi treptat in aceasta crema de oua racita complet, Nutella si ciocolata topita pe bain-marie.
• In final adaugati Amaretto in crema de ciocolata.
• Lasati crema la frigider cca. 30 de minute.

Siropul:

• Fierbeti apa cu zaharul pana cand acesta se topeste.
• Stingeti focul si adaugati esenta de rom.
• Lasati siropul sa se raceasca.

Asamblare Prajitura cu Nutella si ciocolata:

• Asezati unul din cele doua blaturi pe un platou de prajituri.
• Insiropati-l cu siropul obtinut, dupa ce s-a racit.
• Ungeti blatul cu crema de ciocolata obtinuta.
• Acoperiti cu cel de-al doilea blat (acesta ramane neinsiropat).
• Dati Prajitura cu Nutella si ciocolata la frigider cca. 2 ore inainte de a o taia.
• Decorati Prajitura  cu zahar pudra.