Prajitura cu visine budinca si glazura de ciocolata este o prajitura delicioasa de casa, pe care o putem prepara atunci cand avem musafiri.
Aroma amaruie a ciocolatei se completeaza perfect cu cea dulce-acrisoara a visinelor, iar blatul pufos combinat cu budinca si glazura de ciocolata, alcatuiesc un desert extraordinar de gustos.

Ingrediente Prajitura cu visine budinca si glazura de ciocolata:

Blat:

• 3 oua
• 15 linguri zahar
• 15 linguri ulei
• 15 linguri lapte
• 15 linguri faina
• 4 linguri cacao
• 1 plic praf de copt

Crema:

• 2 plicuri budinca de ciocolata Dr. Oetker
• 800 ml  lapte
• 5 linguri zahar
• 100 grame ciocolata neagra rasa
• 500 grame visine compot fara samburi (scurgeti-le cat mai bine de zeama)

Glazura:

• 250 ml smantana pentru frisca
• 100 grame ciocolata neagra

Preparare Prajitura cu visine budinca si glazura de ciocolata:

Crema:

• Pregatiti cele doua plicuri de budinca de ciocolata de la Dr. Oetker conform instructiunilor de pe ambalaj (Continutul celor 2 plicuri se amesteca cu cele 5 linguri de zahar si cu 8 linguri de lapte. Restul de lapte se pune la fiert. Dupa ce laptele a fiert se ia de pe foc si se adauga amestecul preparat anterior. Se pune din nou la fiert cca. 1 minut, amestecand usor pana la legarea compozitiei).
• Se lasa sa se raceasca putin (se va folosi calduta).

Blatul:

• Mixati 3 galbenusuri cu zaharul, uleiul, laptele, faina, cacaua.
• Cele 3 albuse se bat separat pana se intaresc, apoi se incorporeaza in compozitia obtinuta anterior, cu ajutorul unei spatule.
• Puneti hartie de copt intr-o tava de 24×24 cm.
• Turnati in aceasta jumatate din compozitia de blat obtinuta.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius timp de 10 minute sau pana incepe sa se inchege.
• Scoateti apoi tava din cutpro si aranjati pe toata suprafata visinile fara samburi scurse de zeama.
• Deasupra acestora radeti 100 grame ciocolata.
• Peste ciocolata rasa intindeti budinca de ciocolata calduta.
• Peste budinca turnati restul compozitiei de blat.
• Dati prajitura din nou la cuptor si lasati-o pana cand este coapta.
• Scoateti prajitura din cuptor, lasati-o sa se raceasca complet, apoi decorati-o cu glazura de ciocolata.

Glazura de ciocolata:

• Puneti la foc mic intr-o craticioara smantana pentru frisca impreuna cu ciocolata rupta in bucatele.
• Se mixeaza pana cand ciocolata e topita si se obtine o compozitie omogena.
• Se lasa sa se raceasca complet, apoi se toarna peste prajitura rece.
• Prajitura cu visine budinca si glazura de ciocolata se da la frigider minim 8 ore inainte de a o consuma.