O prajitura clasica, usor de facut este savuroasa Prajitura Valurile Dunarii. Visinile combinate cu crema de vanilie si glazura de ciocolata, alcatuiesc un desert irezistibil.

Ingrediente Prajitura Valurile Dunarii:

Blat:

• 4 oua
• 175 grame zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 200 grame unt/margarina la temperatura camerei
• 300 grame faina
• 150 ml lapte
• 1 plic praf de copt
• 2 linguri cacao
• 3 linguri lapte
• 500 grame visine fara samburi proaspete sau din compot

Crema:

• 600 ml lapte
• 3-4 linguri zahar
• 2 plicuri budinca de vanilie
• 200 grame unt la temperatura camerei
• 1 lingurita esenta de vanilie

Glazura:

• 200 grame ciocolata neagra
• 3 linguri lapte

Preparare Prajitura Valurile Dunarii:

Blat:

• Cerneti faina impreuna cu praful de copt.
• Intr-un alt castron mixati untul/margarina cu zaharul pana obtineti o crema omogena.
• Se adauga ouale pe rand, incorporand bine dupa fiecare.
• In final se adaugati faina cernuta cu praful de copt, alternativ cu cei 150 ml lapte.
• Se amesteca pana cand obtineti un aluat omogen, apoi se imparte in doua parti egale.
• Unul din aluaturi se toarna intr-o tava de 23×33 cm in care ati pus hartie de copt.
• In cel de-al doilea aluat se pune cacaua si cele 3 linguri de lapte.
• Se amesteca pana la omogenizare, apoi se toarna peste aluatul din tava.
• Visinele fara samburi, se scurg bine de suc, apoi se repartizeaza uniform in compozitia de cacao, impingandu-le usor in aceasta.
• Dati tava in cuptorul preincalzlit la 175 grade timp de 35-40 minute sau verificati cu scobitoarea.

Crema:

• Intr-un castron amestecati 100 ml lapte cu praful de la budincile de vanilie, zaharul si esenta de vanilie, pana obtineti o compozitie omogena.
• Restul de lapte se pune la foc, iar cand incepe sa fiarba se adauga in acesta compozitia de budinca obtinuta anterior.
• Se amesteca continuu pana cand obtineti o crema de consistenta unei budinci.
• Se stinge focul, se lasa sa se raceasca complet.
• Untul se mixeaza pana se obtine o crema omogena, apoi se incorporeaza in acesta treptat budinca de vanilie obtinuta, dupa ce s-a racit complet.
• Cu crema astfel obtinuta se unge blatul racit complet, se da prajitura la frigider cateva ore pentru a se intari crema.
• Dupa ce crema s-a intarit, Prajitura Valurile Dunarii se decoreaza cu glazura de ciocolata:
• Ciocolata se topeste pe bain-marie impreuna cu laptele, se lasa la frigider 1-2 ore pentru a se intari, apoi se toarna peste crema de vanilie (dupa ce a stat la frigider).

Please follow and like us:

0

32