Prajitura cu nuci si gem de prune este un desert fabulos de toamna. Gemul de prune impreuna cu bezeaua de nuci si stratul cu cacao creeaza o prajitura excelenta pe care trebuie s-o incercati.
Ingrediente Prajitura cu nuci si gem de prune:
- 250 g unt/margarina rece
- 4 galbenusuri
- 250 g faina
- 1 lingurita praf de copt
- 2 lingurite cacao
- 1 pliculet zahar vanilat
- 4 albusuri
- 3/4 cana zahar
- 1 cana nuci taiate marunt/macinate
- Gem de prune
Preparare Prajitura cu nuci si gem de prune:
- Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt.
- Se adauga galbenusurile, zaharul vanilat, untul/margarina rece taiat in bucatele cu un cutit.
- Framantati compozitia pana cand obtineti un aluat omogen.
- Impartiti-l in 3 parti egale.
- In una adaugati cacaua, framantati pana la omogenizare.
- Partea cu cacao si una din cele fara cacao se lasa la congelator cca. 35-40 minute, iar cealalta parte de coca se lasa la frigider.
- Puneti hartie de copt intr-o tava de 23×32 cm.
- Intindeti partea de coca ce a stat la frigider in tava cu ajutorul unui pahar sau a unui sucitor mic.
- Peste aceasta se intinde uniform gemul de prune.
- Deasupra se rade pe razatoarea cu ochiuri mari, coca cu cacao.
- Albusurile se bat cu zaharul pana cand obtineti o bezea tare.
- Adaugati nucile taiate marunt/macinate, amestecati usor cu o spatula pana la omogenizare.
- Turnati bezeaua cu nuci peste coca cu cacao, rasa anterior pe stratul cu gem de prune.
- Deasupra bezelei cu prune se da pe razatoare coca ramasa.
- Dati tava in cuptorul incins la 200 grade celsius cca. 30 minute.
- Se lasa Prajitura cu nuci si gem de prune sa se raceasca complet, apoi se decoreaza cu zahar pudra si se poate taia in bucati.
Please follow and like us:
0148