Prajitura frageda cu capsuni este un desert simplu, pufos, aromat si racoritor. Puteti folosi si alte fructe proaspte de primavara/vara pentru a prepara aceasta prajitura minunata.

Ingrediente Prajitura frageda cu capsuni:

• 6 oua
• 6 linguri apa fierbinte
• 150 g zahar
• 50 g zahar pudra
• 300 g faina
• 2 plicuri zahar vanilat
• 500 g capsuni

Preparare Prajitura frageda cu capsuni:

• Mixati galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana cand acestea isi dubleaza volumul si devin o crema spumoasa.
• Se adauga apoi apa fierbinte, cate o lingura pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
• Adaugati faina cernuta, mixati pana la omogenizare.
• Albusurile se bat intr-un alt castron cu un praf de sare pana devin spuma tare.
• Se adauga zaharul pudra, se mixeaza pana cand se obtine o bezea tare.
• Bezeaua obtinuta se adauga in doua reprize in castronul cu compozitia de galbenusuri-zahar-apa-faina obtinuta anterior, incorporandu-se cu ajutorul unei spatule, amestecand usor cu miscari circulare se sus in jos.
• Puneti hartie de copt intr-o tava de 32×35 cm.
• Turnati compozitia obtinuta in tava.
• Capsunile se curata, se spala, se sterg cu un prosop de hartie, se taie in bucatele.
• Asezati bucatile de capsuni in compozitia din tava, avand grija sa va ajunga pentru intreaga suprafata a tavii.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 25-30 minute, verificati cu scobitoarea.
• Se scoate tava din cuptor, se lasa Prajitura frageda cu capsuni sa se raceasca, apoi se decoreaza cu zahar pudra si se taie in bucati.