Prajitura frageda cu capsuni si iaurt este un desert clasic, aromat, usor de preparat. Blatul pufos impreuna cu fructele zemoase alcatuiesc o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura frageda cu capsuni si iaurt:

• 4 oua
• 250 g zahar
• 10 g zahar vanilat
• 150 g iaurt
• 100 g unt topit si racit
• 300 ml lapte
• 500 g faina
• 12 g praf de copt
• 5-6 linguri pesmet
• 2-3 linguri zahar pudra
• 1 kg capsuni

Preparare Prajitura frageda cu capsuni si iaurt:

• Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana cand se obtine o crema omogena.
• Se adauga iaurtul, untul topit si laptele, se amesteca usor cu o spatula.
• Se incorporeaza faina cernuta + praful de copt cu ajutorul spatulei.
• Albusurile se bat separat cu un praf de sare pana devin bezea ferma.
• Bezeaua se adauga in castronul cu restul ingredientelor amestecate anterior, cu ajutorul spatulei.
• Puneti hartie de copt intr-o tava de 23×32 cm.
• Turnati cca. ¾ din aluatul obtinut.
• Presarati uniform pesmetul peste aluatul din tava, asezati capsunile intregi peste acesta.
• Stropiti cu zaharul pudra, turnati restul de aluat.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius cca. 50 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura frageda cu capsuni si iaurt se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in bucati.