Deliciosii Cartofi la cuptor cu cimbru si oregano sunt perfecti serviti ca atare la o cina consistenta, sau ca si garnitura ideala la carnea alba si cea de peste.

Ingrediente Cartofi la cuptor cu cimbru si oregano:

• 1 kg cartofi
• Sucul si coaja de la o lamaie medie
• 7 linguri ulei masline
• 75 g unt
• 2 lingurite oregano uscat
• 2 lingurite cimbru uscat
• 2 catei usturoi pisati
• 3-4 catei usturoi taiati in felii
• 2 lingurite capere (le clatiti inainte de a le folosi)
• 200 ml supa vita/pui/apa
• Sare
• Piper
• 1/2 lingurita boia dulce/iute

Decor:

• Patrunjel/menta/marar in functie de preferinte

Preparare Cartofi la cuptor cu cimbru si oregano:

• Cartofii se curata, se spala, se taie in felii.
• Intr-un castron amestecati sucul si coaja de lamaie, oregano, cimbrul, usturoiul pisat, usturoiul felii, sarea, piperul, boiaua.
• Adaugati apoi in catron untul topit si racit, si uleiul de masline.
• Amestecati pana la omogenizare.
• Feliile de cartofi se aseaza pe toata suprafata unei tavi ceramice sau Jena.
• Turnati uniform peste acestia sosul obtinut anterior din mirodenii, unt, ulei, suc de lamaie.
• Turnati apoi peste cartofii de tava si supa de vita/pui/apa.
• In final adaugati caperele printre cartofi.
• Acoperiti tava cu o folie de aluminiu si dati-o in cuptorul preincalzit cca. 35-40 minute.
• Scoateti tava din cuptor, indepartati folia de aluminiu si mai lasati cartofii in cuptor inca 35-40 minute, sau pana cand se inmoaie.
• Se servesc calzi decorati cu frunze de patrunjel/menta/marar, etc., in functie de preferinte.