Prajitura cu blat de cocos si mac
Prajitura cu blat de cocos si mac are toate atuurile unui desert fabulos: crema de vanilie savuroasa, blaturi umede si pufoase, aspect colorat deosebit. Merita s-o incercati !
Ingrediente Prajitura cu blat de cocos si mac:
Blat:
- 150 grame seminte de mac
- 100 grame fulgi de cocos
- 100 grame migdale macinate
- 100 grame zahar
- 8 albusuri
- 4 galbenusuri
Crema de vanilie:
- 2 plicuri praf de budinca de vanilie
- 700 ml lapte
- 4 galbenusuri
- 200 grame unt
- 5 linguri zahar
- 1 plic zahar vanilat
- Sucul de la o jumatate de lamaie
Preparare Prajitura cu blat de cocos si mac:
Blat:
- Bateti albusurile cu un praf de sare pana devin spuma si se intaresc usor.
- Adaugati zaharul treptat, mixati pana cand albusurile devin rigide.
- Incorporati cu ajutorul unei spatule galbenusurile, amestecand usor.
- Intr-un alt castron amestecati semintele de mac cu fulgii de cocos si migdalele macinate, pana se omogenizeaza.
- Turnati treptat peste acestea compozitia de oua+zahar, amestecati usor cu spatula pana se omogenizeaza.
- Turnati compozitia obtinuta intr-o tava de copt de 25×30 cm (in care ati pus hartie de copt), dati-o in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius timp de 20-25 minute.
Crema de vanilie:
- Se fierb 200 ml lapte cu zaharul si zaharul vanilat.
- Restul de lapte se amesteca intr-un castron cu galbenusurile si praful de la cele 2 budinci.
- Cand laptele fierbe se toarna peste acesta compozitia de lapte-galbenusuri-budinca.
- Se amesteca continuu pana cand crema se ingroasa.
- Se lasa sa se raceasca complet.
- Se mixeaza untul pana devine ca o crema, apoi se adauga peste acesta crema obtinuta, dupa ce s-a racit complet, si sucul de lamaie.
- Se amesteca pana se obtine o crema omogena.
Asamblare Prajitura cu blat de cocos si mac:
- Blatul racit complet se taie pe jumatate.
- Unul din blaturi se unge cu crema (se vor opri 3-4 linguri de crema pentru a orna).
- Aseazti cel de-al doilea blat peste crema.
- Ungeti-l cu crema oprita.
- Decorati cu seminte de mac si fulgi de cocos.
Please follow and like us:
03.27k
Perfect. Multumim de reteta.
De ce nu se poate scoate la xerox?
Cu drag,
Francesca
la xerox ?
Cat de mare este tava ? Cat de inalta este in realitate prajitura?
se foloseste o tava lunga de 30 cm, latimea poate fi intre 20–25 cm. De aceea blatul obtinut nu este foarte inalt, insa se taie pe jumatate si se umplu cu crema, rezultand o prajitura de cca. 4-5 cm inaltime.