Savuroasa Prajitura cu blat de cocos si nuci se prepara din numai cinci ingrediente, in cativa pasi usori. Fulgii de cocos si nucile ce alcatuiesc blaturile, se combina perfect cu crema simpla de oua, zahar, unt si vanilie.

Ingrediente Prajitura cu blat de cocos si nuci:

Blat de cocos:

• 5 albuse
• 150 grame zahar
• 150 grame fulgi de cocos

Blat de nuci:

• 5 albuse
• 150 grame zahar
• 150 grame nuci pisate

Crema:

• 10 galbenusuri
• 250 grame zahar pudra
• 2 linguri esenta de vanilie
• 250 grame unt
• Fulgi de cocos pentru ornat

Preparare Prajitura cu blat de cocos si nuci:

Blat de cocos:

• Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius.
• Ungeti cu unt si tapetati cu faina o tava dreptunghiulara de copt.
• Bateti albusurile spuma si adaugati zaharul treptat in acestea.
• Incorporati apoi fulgii de cocos, mixati pana cand obtineti o compozitie omogena.
• Turnati compozitia in tava de copt pregatita anterior.
• Dati blatul la cuptor timp de 15 minute.
• Lasati blatul sa se raceasca complet.

Blat de nuci:

• Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius.
• Ungeti cu unt si tapetati cu faina o tava dreptunghiulara de copt.
• Bateti albusurile spuma si adaugati zaharul treptat in acestea.
• Incorporati apoi nucile, mixati pana cand obtineti o compozitie omogena.
• Turnati compozitia in tava de copt pregatita anterior.
• Dati blatul la cuptor timp de 15 minute.
• Lasati blatul sa se raceasca complet.

Crema:

• Mixati galbenusele cu zaharul pudra pana cand obtineti o crema omogena.
• Dati crema la frigider cel putin o ora, apoi incorporati in aceasta untul si esenta de vanilie.

Asamblare Prajitura cu blat de cocos si nuci:

• Asezati blatul de cocos pe o coala de hartie de dimensiunea acestuia.
• Intindeti jumatate din crema de obtinuta anterior.
• Asezati apoi blatul de nuci, iar peste el intindeti restul de crema.
• Deasupra prajiturii presarati cativa fulgi de cocos.
• Dati Prajitura cu blat de cocos si nuci la frigider cel putin doua ore, apoi taiati-o in bucati.