Un desert cremos cu o aroma irezistibila il obtineti preparand deliciosul Tort cu struguri. Blatul simplu, pufos, combinat cu crema de vanilie si branza crema, alcatuiesc o prajitura formidabila.

Ingrediente Tort cu struguri:

Blatul:

• 4 oua
• 4 linguri zahar
• 4 linguri faina
• 1 1/2 lingurita praf de copt

Crema de vanilie si branza crema:

• 1 plic budinca vanilie Dr. Oetker
• 400 ml lapte
• 3 linguri zahar tos
• 5 lingurite gelatina
• 1 plic zahar vanilat
• 500 grame branza crema
• 2 linguri zahar pudra

Topping:

• Struguri
• 2 plicuri Tort Gelee Dr. Oetker
• 500 ml apa sau suc de struguri
• 4 linguri zahar

Preparare Tort cu struguri:

Blatul:

• Bateti albusele spuma cu un praf de sare.
• Incorporati zaharul, bateti in continuare pana cand albusele se intaresc.
• Adaugati apoi galbenusele treptat, iar in final incorporati faina mixata cu praful de copt.
• Amestecati ingredientele pana cand obtineti un aluat omogen.
• Puneti hartie de copt intr-o tava rotunda cu diametrul de 26 cm.
• Turnati compozitia obtinuta, nivelati-o si dati-o in cuptorul incins la 180 grade celsius timp de 20-25 minute sau verificati cu scobitoarea.
• Lasati blatul sa se raceasca in tava de copt, apoi scoateti-l si desprindeti usor hartia de copt.
• Se aseaza pe o farfurie de tort.

Crema de vanilie si branza crema:

• Pregatiti plicul de budinca de vanilie de la Dr. Oetker conform instructiunilor de pe ambalaj (Continutul plicului se amesteca cu cele 3 linguri de zahar tos si cu 4 linguri de lapte. Restul de lapte se pune la fiert. Dupa ce laptele a fiert se ia de pe foc si se adauga amestecul preparat anterior. Se pune din nou la fiert cca. 1 minut, amestecand usor pana la legarea compozitiei).
  Se acopera cu o folie de plastic si se lasa sa se raceasca complet.
• Intr-un castron mixati branza crema cu zaharul pudra, apoi incorporati treptat compozitia obtinuta in budinca de vanilie, dupa ce aceasta s-a racit complet.
• Gelatina se hidrateaza in 3 linguri apa timp de 15 minute.
• Dupa ce aceasta s-a inmuiat se lichefiaza pe bain-marie (aveti grija insa ca aceasta nu trebuie sa fiarba).
• Gelatina se adauga apoi in crema de vanilie+branza obtinuta anterior, turnandu-se in fir subtire.
• Amestecati continuu pana cand se omogenizeaza.
• Intindeti crema astfel obtinuta peste blatul complet racit.
• Se da la frigider cel putin doua ore pentru a permite cremei sa se solidifice.

Topping:

• Spalati strugurii, desprindeti-i de pe ciorchine, stergeti-i de apa cu un prosop de hartie, apoi aranjatii pe toata suprafata cremei (dupa ce tortul a stat la frigider minim 2 ore).
• Mixati continutul plicurilor de tort Gelee cu 4 linguri zahar.
• Adaugati apoi treptat apa sau sucul de struguri, amestecand continuu cu telul.
• Amestecul obtinut se pune la fiert cca. 1 minut.
• Glazura obtinuta se toarna peste struguri.
• Puneti din nou tortul cu struguri la frigider pana cand gelatina se incheaga complet.

Please follow and like us:

0

3