Savuroasa Placinta cu ciocolata si nuci are foile moi si o crema irezistibil de aromata. Este perfecta atunci cand aveti musafiri mai simandicosi si doriti sa-i impresionati.

Ingrediente Placinta cu ciocolata si nuci:

Foile:

• 250 grame faina
• 250 grame unt sau margarina rece
• 1 galbenus de ou
• 4 linguri apa

Umplutura:

• 5 galbenusuri
• 200 grame zahar pudra
• 1 plic zahar vanilat
• 150 grame nuci sau migdale macinate
• 150 grame ciocolata rasa
• Sucul si coaja de la o lamaie
• 6 albusuri
• Zahar pudra pentru decorare

Preparare Placinta cu ciocolata si nuci:

Foile:

• Taiatul untul rece in felii si mixati-l cu faina.
• Veti obtine un aluat saframicios in care adaugati galbenusul de ou si apa.
• Framantati ingredientele pana cand obtineti un aluat de consistenta moale.
• Acoperiti coca si dati-o la frigider timp de o ora.
• Dupa aceea impartiti aluatul in doua parti egale.
• Puneti hartie de copt intr-o tava dreptunghiulara de 23×33 cm.
• Intindeti cu grija prima foaie de aluat de dimensiunea tavii de copt, apoi intepati-o din loc in loc cu furculita.

Umplutura:

• Intr-un castron mixati galbenusele cu zaharul pudra si zaharul vanilat.
• Adaugati peste acestea nucile macinate, ciocolata rasa, sucul si coaja de lamaie.
• Intr-un alt castron bateti albusele spuma, apoi adaugati-le in castronul cu celelalte ingrediente (galbenuse, zahar, nuci, ciocolata, lamaie).
• Mixati ingredientele pana cand obtineti o crema omogena.
• Turnati crema de ciocolata si nuci peste prima foaie de aluat pusa anterior in tava.
• Nivelati-o cu ajutorul unei spatule si intindeti peste aceasta cealalta foaie de copt.
• Dati Placinta cu ciocolata si nuci in cuptorul incins la 180 grade celsius timp de 40 de minute sau pana se rumeneste.
• Lasati placinta sa se raceasca complet la temperatura camerei, apoi dati-o la frigider cel putin doua ore.
• Cand serviti presarati deasupra zahar pudra, apoi taiati placinta in bucati.

Please follow and like us:

0

594