Prajitura din albusuri cu mere si ricotta este un desert savuros, usor de preparat.

Ingrediente Prajitura din albusuri cu mere si ricotta:

• 3 albusuri
• 80 g zahar
• 250 g ricotta
• 125 g iaurt simplu
• 200 g faina
• 1 plic praf de copt
• Coaja rasa de la 2 lamai
• 2 mere Golden medii

Preparare Prajitura din albusuri cu mere si ricotta:

• Amestecati intr-un castron ingredientele uscate: faina, zahar, praf de copt.
• Peste acestea adaugati ingredientele umede: ricotta (scurse de eventualul zer), iaurtul, dar si coaja rasa de lamaie; amestecati usor.
• Intr-un alt castron bateti albusurile cu un praf de sare pana devin cand obtineti o bezea ferma.
• Aceasta se va adauga in 2-3 reprize in castronul cu restul ingredientelor, cu miscari usoare de jos in sus.
• Merele se curata se coaja, se taie in cubulete, se adauga in aluatul obtinut.
• Compozitia se toarna apoi intr-o tava rotunda cu diametrul de 20 cm in care ati pus hartie de copt.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 170 grade celsius cca. 40 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura din albusuri cu mere si ricotta se lasa sa se raceasca in tava, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.