Prajitura cu ricotta si cirese este un adevarat rasfat de vara ! Aroma fructelor combinata cu branza moale cu gust specific si coaja de lamaie, alcatuiesc un desert excelent ce merita incercat.

Ingrediente Prajitura cu ricotta si cirese:

• 400 g ricotta
• 2 oua
• 60 g zahar
• 50 g amidon
• Coaja rasa de la o lamaie
• 350 g cirese

Preparare Prajitura cu ricotta si cirese:

• Mixati galbenusurile cu zaharul intr-un castron pana cand obtineti o crema omogena.
• Adaugati coaja rasa de lamaie, amidonul, apoi branza ricotta, amestecati usor cu o spatula pana la omogenizare.
• Intr-un alt castron mixati albusurile pana cand obtineti o bezea ferma, apoi aceasta se incorporeaza usor in castronul cu ingredientele amestecate anterior.
• Ciresele se spala, se sterg cu un prosop de hartie, se scot samburii, se adauga in compozitia obtinuta.
• Turnati aluatul intr-o forma de 20×20 cm in care ati pus hartie de copt, nivelati.
• Dati tava in cuptorul preincalzit la 160 grade celsius cca. 40-45 minute.
• Prajitura cu ricotta si cirese se lasa sa se raceasca in tava, apoi se da la frigider minim 4-5 ore inainte de a o taia in bucati.