Prajitura cu  ricotta afine si lamaie este un desert savuros, usor de preparat. Blatul fraged cu unt si aroma de citrice se potriveste foarte bine cu fructele de padure (puteti folosi si mure/zmeura/coacaze) alcatuind o prajitura excelenta.

Ingrediente Prajitura cu  ricotta afine si lamaie:

• 3 oua
• 180 g zahar
• 200 g faina
• 250 g ricotta
• 110 g unt topit si racit
• 1 plic zahar vanilat
• 1 plic praf de copt
• Coaja rasa de la 2 lamai
• 200 g afine proaspete

Preparare Prajitura cu  ricotta afine si lamaie:

• Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat intr-un castron pana cand acestea isi dubleaza volumul, iar zaharul se topeste.
• Incorporati untul topit si racit, amestecati usor cu o spatula, apoi branza ricotta scursa de zer si coaja rasa de lamaie.
• In final adaugati faina cernuta amestecata cu praful de copt.
• Turnati jumatate din compozitia obtinuta intr-o forma rotunda de 20 cm cu inel detasabil in care ati pus hartie de copt.
• Arnajati cca. jumatate din afine in aluat.
• Turnati restul compozitiei, nivelati, apoi aranjati restul de afine in aluat.
• Se da tava in cuptorul preincalzit la 175 grade celsius cca. 40 minute, verificati cu scobitoarea.
• Prajitura cu  ricotta afine si lamaie se lasa sa se raceasca in tava, apoi se scoate inelul detasabil, se decoreaza cu zahar pudra, se taie in felii.

Please follow and like us:

0